| | Écrit par Nina le mardi 30 novembre 2010 | | | 1) Ingrédients | Pour 10 personnes
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 30 minutes
170 gr de beurre
180 gr de chocolat noir à 70 % de cacao
3 oeufs
175 gr de vergeoise blonde
100 gr de sucre en poudre
10 cl de crème fraîche liquide
110 gr de farine
130 gr de noix de Pécan
200 gr de confiture de lait
1 plaquette de chocolat blanc | | 2) Recette | Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat.
Battre les oeufs, la vergeoise blonde, le sucre en poudre jusqu'à ce que le mmélange soit mousseux.
Incorporer le chocolat et le beurre fondus.
Mélanger puis ajouter la crème fraîche liquide.
Incorporer la farine tamisée, puis 100 gr de noix de Pécan grossièrement hachées.
Mélanger.
Beurrer et fariner un moule à gâteaux puis y verser la pâte.
Cuire à four à 180° pendant 30 minutes.
Sortir du four, laisser refroidir et démouler.
Quand le brownie est bien froid, étaler à la manière d'un glaçage, sur le dessus du brownie avec une palette la confiture de lait légèrement ramollie au bain-marie.
Décorer avec des copeaux de chocolat blanc. | |
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